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内容简介:
《现代酒精工艺学》内容简介:早在2000多年前,人类就开始酿造酒精。酒精生产技术的进一步发展始于20世纪50年代,50多年来,酒精工业在许多专家、学者和工程技术人员的努力下取得了众多科技成果,但总体发展势头平缓。近年来,燃料乙醇作为一种绿色可再生能源拔地而起,使发酵酒精工业呈现出前所未有的快速发展历程。《现代酒精工艺学》作者以其多年的生产实践经验及高层管理工作经历,把握酒精工业领域的发展趋势,内容具有较强的前瞻性,体现了下列特色:
全书采用过程工程的思想,分析酒精生产过程。
编写过程中吸收了前人在酒精工厂设计方面的经验和工程实践成果,力求在内容上体现现代酒精厂设计原则和方法。
书中较多实例来源于作者的生产实际和科研实践。具有较好的工厂生产背景。
《现代酒精工艺学》可作为酒精工厂设计人员的参考用书,或者作为高等院校轻工、发酵、环境等相关专业人员教材,也可供从事科研设计以及生产管理的工程科技人员参考。
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书籍介绍
《现代酒精工艺学》内容简介:早在2000多年前,人类就开始酿造酒精。酒精生产技术的进一步发展始于20世纪50年代,50多年来,酒精工业在许多专家、学者和工程技术人员的努力下取得了众多科技成果,但总体发展势头平缓。近年来,燃料乙醇作为一种绿色可再生能源拔地而起,使发酵酒精工业呈现出前所未有的快速发展历程。《现代酒精工艺学》作者以其多年的生产实践经验及高层管理工作经历,把握酒精工业领域的发展趋势,内容具有较强的前瞻性,体现了下列特色:
全书采用过程工程的思想,分析酒精生产过程。
编写过程中吸收了前人在酒精工厂设计方面的经验和工程实践成果,力求在内容上体现现代酒精厂设计原则和方法。
书中较多实例来源于作者的生产实际和科研实践。具有较好的工厂生产背景。
《现代酒精工艺学》可作为酒精工厂设计人员的参考用书,或者作为高等院校轻工、发酵、环境等相关专业人员教材,也可供从事科研设计以及生产管理的工程科技人员参考。
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不错,图文清晰,无错版,可以入手。
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中评,比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:3分
主题深度:8分
文字风格:9分
语言运用:8分
文笔流畅:9分
思想传递:7分
知识深度:3分
知识广度:6分
实用性:5分
章节划分:8分
结构布局:5分
新颖与独特:4分
情感共鸣:7分
引人入胜:9分
现实相关:9分
沉浸感:5分
事实准确性:9分
文化贡献:9分