鱼虾水产 科学出版社 夸克云 docx snb kindle pdf 网盘 azw3 下载

鱼虾水产是高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质的氨基酸组成与人体相似，有利于人体消化吸收，其所含的多种维生素及微量元素也都是人体不可缺少的营养成分。张志华主编的《天然食材养生宝典－－鱼虾水产》以中医学“医食同源”、“药食同源”为依据，叙述了常见鱼虾水产的食疗功效，如鲳鱼、带鱼、虾类、牡蛎、海蜇、螃蟹等，同时以生动的笔法讲述了与鱼虾水产相关的文化知识，赋予了养生保健类作品丰富的人文内涵。

前言

鱼类――健脑补气、补肝益肾、强身壮骨

话说鱼类

鱼类的食疗功效

鱼肉是补脑益智、增强记忆力的佳品

鳙鱼头“益脑髓”，是头痛、眩晕的康复食疗

常食海水鱼可预防心脑血管疾病

鲤鱼是利尿消肿的康复良药

带鱼有润肤乌发，防治癌症的功用

常食黄鱼、鲳鱼有预防癌症的作用

鱼类营养保僻养牛美食

清蒸鲳鱼

鲜美头尾煲

清蒸豆豉带鱼

鳙鱼壮阳汤

滑炒青鱼片

黑鱼冬瓜汤

鱼类康复食疗妙方

虾类――补肾壮阳、益精气、通血脉

话说虾类

虾类的食疗功效

虾类是增强免疫力、抗疲劳、抗衰老的佳品

虾皮是补钙、预防骨质疏松好的食品

虾类是遗精阳痿、早泄不育的康复良药

虾娄营养保僻养牛美食

开洋拌干丝

炸烤美味虾排

虾仁炒韭菜

鲜虾补肾汤

虾子炒豇豆

虾皮紫菜鲜汤

虾类康复食疗妙方

海参――补肾壮阳、益气添精

话说海参

海参的食疗功效

海参是四季均可阴阳双补之佳品

海参具有抗衰除斑、润肤防皱的美容功用

海参补肾壮阳的功用尤为突出，故被称为“海洋伟哥”

海参是“一高、二低”的心血管病的康复食疗

海参含有“海参毒素”，具有防癌抗癌的功效

海参营养保健养生美食

海参炖猪肉

海参枸杞鸽蛋

海参山珍补肾煲

海叁益寿粥

海参蘑菇菱肉羹

海参壮阳蜜膏

海参康复食疗妙方

牡蛎――潜阳涩精、敛阴止汗

话说牡蛎

牡蛎的食疗功效

牡蛎营养丰富，素有“海洋的牛奶”之称

牡蛎具有健脑益智的作用

牡蛎安神宁心，是失眠的康复良药

牡蛎是胃溃疡的康复妙方

牡蛎是性爱食物，常食可增强性功能

牡蛎是癌症化疗、放疗的康复食品

牡蛎营养保健养生美食

蛋熘牡蛎肉

牡蛎紫菜汤

牡蛎肉丝豆腐羹

刀曼牡蛎汤

葱油牡蛎益精汤

牡蛎康复食疗妙方

蛤蜊――滋阴润燥、化痰利水

话说蛤蜊

……

淡菜――补肝肾、益精血、助肾阳

墨鱼――滋阴养血、补脾益肾

海蜇――清热平肝、润肠通便

鳗鲡――补肺养阴、健脾益肾

螃蟹――补骨添髓、养筋接骨

甲鱼――滋阴凉血、养肝补肾

黄鳝――补肝肾、益气血、强筋骨

泥鳅――温中益气、健脾养胃

河蚌――清热解毒，滋阴明目

田螺――清热解毒、除湿利水

张志华，上海市食疗研究会会员、上海市科普作家协会会员。

从小拜上海有名老中医杨景清先生为师，学习中医、针灸。曾在医院从事医务工作达10余年，后调入中国大百科全书出版社上海分社工作。

从1993年起从事医学科普创作，主编、编著图书达30多本，其中8本荣获华东地区很好科技图书二等奖，并有9本图书在中国台湾地区地区出版繁体字版本2015年，荣获上海市科普作家协会很好科普作家称号。

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