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本书主要阐述核酸、蛋白质、酶、维生素与辅酶、激素、生物膜、糖代谢、氧化磷酸化、脂类代谢、蛋白质分解及氨基酸代谢、核酸的降解及核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质生物合成及各物质代谢的相互关系及调节控制。

全书系统阐述生物化学基本概念、原理和基本研究技术，并反映近代生物化学的概貌和*进展。

本书可作为高等院校生命科学专业学生的学习材料，也可供化学、医学专业的学生及科技工作者使用、参考。

前 言　　　　　　　　Ⅰ

绪 论　　　　　　　　　

章 核酸　　　　　　　　　

节 核酸的组成　　　　　　　　　

第二节 核酸的一级结构　　　　　　　　　

第三节 核酸分子的高级结构　　　　　　　　　　

第四节 核酸的理化性质　　　　　　　　　　

第二章 蛋白质　　　　　　　　　　

节 蛋白质由20种氨基酸组成　　　　　　　　　　

第二节 蛋白质的一级结构　　　　　　　　　　

第三节 蛋白质的高级结构　　　　　　　　　　

第四节 免疫球蛋白的结构与功能　　　　　　　　　　

第五节 蛋白质的性质　　　　　　　　　　

第六节 蛋白质的分离纯化　　　　　　　　　　　

第三章 酶　　　　　　　　　　　

节 酶是生物催化剂　　　　　　　　　　　

第二节 酶的分类命名　　　　　　　　　　　

第三节 酶的活力测定　　　　　　　　　　　

第四节 酶促反应的动力学　　　　　　　　　　　

第五节 影响酶作用的因素　　　　　　　　　　　

第六节 酶催化作用机理　　　　　　　　　　　

第七节 抗体酶　　　　　　　　　　　

第八节 核酸酶　　　　　　　　　　　

第九节 酶活性的调节　　　　　　　　　　　

第四章 维生素与辅酶　　　　　　　　　　　

节 维生素与辅酶的概念　　　　　　　　　　　

第二节 脂溶性维生素　　　　　　　　　　　

第三节 水溶性维生素　　　　　　　　　　　

第四节 维生素与辅酶　　　　　　　　　　　

第五章 激素　　　　　　　　　　　

节 概述　　　　　　　　　　　

第二节 激素的作用原理　　　　　　　　　　　

第三节 含氮激素(一)——主要的氨基酸衍生物类激素　　　　　　　　　　　

第四节 含氮激素(二)——多肽蛋白质激素　　　　　　　　　　　

第五节 甾醇类激素　　　　　　　　　　　

第六章 生物膜　　　　　　　　　　　

节 生物膜组成和结构　　　　　　　　　　　

第二节 生物膜与物质运输　　　　　　　　　　　

第七章 代谢导论　　　　　　　　　　　

第八章 糖代谢　　　　　　　　　　　

节 糖酵解　　　　　　　　　　　

第二节 三羧酸循环　　　　　　　　　　　

第三节 磷酸戊糖途径　　　　　　　　　　　

第四节 糖元的合成与分解　　　　　　　　　　　

第五节 糖的异生作用　　　　　　　　　　　

第六节 光合作用　　　　　　　　　　　

第七节 糖代谢的调节　　　　　　　　　　　

第九章 氧化磷酸化　　　　　　　　　　　

节 氧化磷酸化特征和呼吸链　　　　　　　　　　　

第二节 氧化磷酸化　　　　　　　　　　　

第三节 氧化磷酸化机制　　　　　　　　　　　

第十章 脂类代谢　　　　　　　　　　　

节 脂类物质　　　　　　　　　　　

第二节 脂肪和脂肪酸的分解代谢　　　　　　　　　　　

第三节 脂肪酸的生物合成　　　　　　　　　　　

第四节 磷脂代谢　　　　　　　　　　　

第五节 甾醇类代谢　　　　　　　　　　　

第六节 脂类代谢的调节　　　　　　　　　　　

第十一章 氨基酸降解和尿素循环　　　　　　　　　　　

节 氨基酸的脱氨基作用　　　　　　　　　　　

第二节 氨基酸的脱羧作用　　　　　　　　　　　

第三节 氨的代谢　　　　　　　　　　　

第四节 氨基酸碳骨架的氧化途径　　　　　　　　　　　

第十二章 核酸的降解和核苷酸代谢　　　　　　　　　　　

节 核酸和核苷酸的降解　　　　　　　　　　　

第二节 核苷酸的生物合成　　　　　　　　　　　

第十三章 DNA的复制　　　　　　　　　　　

节 DNA的复制　　　　　　　　　　　

第二节 在RNA指导下的DNA合成　　　　　　　　　　　

第三节 DNA的损伤与修复　　　　　　　　　　　

第四节 基因克隆与扩增　　　　　　　　　　　

第十四章 RNA的生物合成　　　　　　　　　　　

节 DNA指导下的RNA合成　　　　　　　　　　　

第二节 转录后RNA的加工　　　　　　　　　　　

第三节 核酸生物合成的抑制剂　　　　　　　　　　　

第十五章 蛋白质的生物合成　　　　　　　　　　　

节 氨基酸的生物合成　　　　　　　　　　　

第二节 遗传密码　　　　　　　　　　　

第三节 蛋白质生物合成的机制　　　　　　　　　　　

第四节 蛋白质的折叠、修饰和运输　　　　　　　　　　　

第五节 蛋白质合成的抑制　　　　　　　　　　　

第六节 基因表达的调控　　　　　　　　　　　

第十六章 代谢的调控　　　　　　　　　　　

节 物质代谢相互联系　　　　　　　　　　　

第二节 代谢的调节　　　　　　　　　　　

参考文献　　　　　　　　　　　

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书籍介绍

本书主要阐述核酸、蛋白质、酶、维生素与辅酶、激素、生物膜、糖代谢、氧化磷酸化、脂类代谢、蛋白质分解及氨基酸代谢、核酸的降解及核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质生物合成及各物质代谢的相互关系及调节控制。

　　全书系统阐述生物化学基本概念、原理和基本研究技术，并反映近代生物化学的概貌和最新进展。

　　本书可作为高等院校生命科学专业学生的学习材料，也可供化学、医学专业的学生及科技工作者使用、参考。