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团餐职业经理人培训教程书籍详细信息

  • ISBN：9787518050734
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-11
  • 页数：暂无页数
  • 价格：40.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

《团餐职业经理人培训教程》以餐饮行业高级职业经理人培训教材、职业经理人管理体系、美国的危险分析与关键控制点技术（HACCP)管理体系、国家标准《绿色饭店》等部分条款为基础，结合我国餐饮行业现阶段的实际情况经营状况而制定。对提高工作效率，建立完善的管理系统有极大帮助，是公司企业发展战略与员工职业生涯发展而实际应用的范本。

书籍目录：

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作者介绍：

詹瑞臣:高级烹饪技师，高级营养师，国际注册营养师，高级卫生管理员，中国烹饪大师，国际烹饪大师，中国营养膳食烹饪大师，北京博艺烹饪学校高级讲师，国际烹饪联合会理事，中国烹饪协会会员，中国营养联盟讲师团讲师、常务理事、营养文化传播官，中国营养膳食推广工程烹饪营养专家委员会专家委员，现任北京金丰餐饮有限公司执行总经理，中国兵器装备集团公司餐饮部总经理。

出版社信息：

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编辑推荐

《团餐职业经理人培训教程》为中国商业股份制企业经济联合会指定教材，全国餐饮业团餐项目管理师技能培训指定教材，全国团餐项目经理职业资格培训教材

书摘插图

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：4分

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    中评，比上不足比下有余

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团餐职业经理人培训教程分类索引数据信息

ISBN：9787518050734
出版社：暂无出版社
出版日期：2018-11
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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