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荷花书房 -面点基本功实训教程 （第2版）

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面点基本功实训教程 （第2版）书籍详细信息

  • ISBN：9787504774828
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  • 出版社：暂无出版社
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内容简介：

本书主要以面点的成熟方法为学习主线，具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结，目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的制作步骤及理论指导，增强其学习热情。

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其它内容：

书籍介绍

本书主要以面点的成熟方法为学习主线，具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结，目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的制作步骤及理论指导，增强其学习热情。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：3分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：3分

  • 加载速度：9分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：5分

  • 搜索功能：5分

  • 下载便捷性：3分

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下载评价

  • 网友 居***南：

    请问，能在线转换格式吗？

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    可以就是有些书搜不到

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    不错，支持的格式很多

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    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

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    OK，还可以

  • 网友 游***钰：

    用了才知道好用，推荐！太好用了

  • 网友 索***宸：

    书的质量很好。资源多

  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 益***琴：

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 苍***如：

    什么格式都有的呀。

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面点基本功实训教程 （第2版）分类索引数据信息

ISBN：9787504774828
出版社：暂无出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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