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●前言

吾名微生物

1.微生物，地球之主

2.百变星君——微生物

3.生命宝库——微生物基因组

4.微生物社交法则——群体感应

5.微生物离体培养利器——培养基

6.微生物工作者也有艺术范儿

7.微生物保藏“三板斧

8.如何练就鉴别微生物的火眼金睛

9.革兰氏染色法

微生物学大咖

10.巴斯德拯救法国葡萄酿酒业

11.巴斯德与免疫

12.科赫与科赫法则

13.列文虎克的显微镜

14.立克次医生与立克次氏体

15.意外的收获——青霉素

16.樊庆笙与国产青霉素

17.汤飞凡与沙眼衣原体

18.DNA双螺旋结构的发现及其带来的启示

19.PCR，奇妙的DNA复制

饮食中的门道

20.“金花”与砖茶

21.“中国奶酪

22.低调的美味——发菜＆地衣

23.微生物中的“巨人”——蘑菇

24.化身祥云的灵芝

25.螺旋藻的那些事儿

26.软黄金——冬虫夏草

27.一个馒头引出的道理

28.制曲酿酒

29.古人为何偏爱银器

可怖的微生物

30.SARS留给我们的不仅是痛

31.破伤风的由来

32.禽流感

33.死亡梦魇——黑死病

34.细菌战，生物恐怖主义

35.隐藏在胃里的杀手——幽门螺旋杆菌

36.隐形的杀手——白念珠菌

37.令人色变的AIDS

38.感冒与流感

39.**细菌

40.解读螺原体

微生物与农业

41.高效杀虫剂——苏云金芽孢杆菌

42.肥田好哥俩——解磷菌与解钾菌

43.根瘤菌开了一家世界**的氮肥厂

44.没有病毒哪来绚丽多彩的郁金香

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